سرفصل های آموزشی:

1. 🔼معرفی عناصر اصلی سس سازی
2. 🔼شناخت تجهیزات لازم
3. 🔼اصول استاک گیری
4. 🔼اصول آماده سازی عناصر سس سازی
5. 🔼شناخت متد پخت در سس سازی
6. 🔼ساخت سه سس برای گارنیش پلیت
7. 🔼معرفی و ساخت ۵ سس مادر
8. 🔼شناخت دسته بندی اصلی و اساسی سس ها
9. 🔼سس های بر پایه ماهی و سخت پوستان دریایی
10. 🔼سس ها بر پایه گوشت و مرغ
11. 🔼شناخت امولسیفایرها در سس سازی
12. 🔼شناخت انواع روکس ها در تلغیظ سس ها
13. 🔼جزوه ۵۰ صفحه ای بهمراه فایل pdf جزوه دوره